Садоводством и виноградарством в Крыму занимались с незапамятных времен.
Древний Херсонес появился две тысячи лет назад в районе нынешнего Севастополя и
стал влиятельнейшим государством только потому, что прилегающие долины
изобиловали изысканным виноградом и восхитительными фруктами.
Исконно Крымская система плодоводства базировалась на «двух
китах»:- на праве частной собственности на землю. Ни один садовод в мире не будет выращивать «синапы» без уверенности в том, что хотя бы в ближайшие 50 лет «человек с ружьем» не присвоит плоды его труда и не отнимет его землю.
- в Крыму выращивались яблоки и груши явно для состоятельных людей. Это обстоятельство особенно подчеркивал Иван Мичурин:«Правительство царской России совершенно не заботилось об удовлетворении потребностей в плодах трудящихся масс».
Национализация земли, Гражданская война
и коллективизация привели к тому, что уже к концу
30-х годов от прославленной крымской культуры садоводства
не осталось и следа. Кое-где «синапы» еще росли, но депортация
крымских татар в Среднюю Азию и введение послевоенного налога
с плодовых деревьев практически уничтожили эти сорта. Уничтожение шло
и на «теоретическом фронте». В ночь перед Рождеством 6 января 1920 года, через два месяца после установления советской власти
на Черкасщине, при невыясненных обстоятельствах был убит чекистами автор
широко известного сорта яблони «Ренет Симеренко» украинский
селекционер-плодовод Лев Платонович Симиренко. Его сын Владимир возглавил
Млиевскую садово-огородную станцию, созданную на базе отцовского
питомника, но в сентябре 1938 года и он был
расстрелян. При его аресте чекисты демонстративно сожгли архив семьи Симиренко.
Все это было очень похоже на целенаправленное уничтожение культуры
выращивания крымских «синапов».
Следом за этим последовало вырождение плодовых сортов,
чрезмерное увлечение пестицидами и минеральными удобрениями, резко
ухудшившими экологию.
Справедливости ради следует сказать, что наряду с этим
наблюдалось увеличение площади плодовых насаждений, внедрение современных
технологий садоводства.
Но грянувшая перестройка полностью разрушила уже сложившуюся
систему советского промышленного плодоводства. Процветавшие в советское время консервные заводы с дореволюционной историей, были стерты с лица земли.
С вступлением Украины во Всемирную торговую
организацию, вероятнее всего нашу страну захлестнет поток импортных фруктов,
после чего отечественное плодоводство развалится окончательно. Конкурировать
с Европой и Америкой в выращивании европейских
и американских сортов яблок и груш мы явно не сможем
хотя бы потому, что правительства развитых стран мира в состоянии
поддерживать своих садоводов, предоставляя им дешевые кредиты
и освобождая от налогов. Кроме того, интенсивные европейские
и американские сорта являются для нас чужеродными, а потому
в большей степени подвержены различным заболеваниям, погибают от морозов
и засухи.
Немаловажно для потребителя и то, что зарубежные фрукты и
овощи могут таить в себе большую угрозу. Медики, например, утверждают, что
«субтропические деликатесы нарушают законы биоценоза, сезонности, биологических
ритмов. Яблоко из Африки приводит к путанице в организме. К примеру, зимой дает
команду на сокращение сжигания жира, уменьшение теплоснабжения, поскольку по
чужеземному сезону должно быть тепло. Перекодировавшись, эта информация даст
неожиданную простуду. Торговля продуктами питания между различными биоценозами есть
не что иное, как доставка климатических заболеваний на дом.
Из всего вышесказанного следует, что
оптимальными для питания являются продукты, выращенные на крымской
земле, так как они максимально соответствуют нашему генетическому типу, а следовательно при покупке любых плоды следует убедиться, что они не "тамошние", а "тутошние" - из ближайшего, надежнее всего частного, сада.
ПерсикЯлтинский лук
Комментариев нет:
Отправить комментарий